你們喜歡聞酒散發出來の清香嗎？我喜歡 兮兮 是台酒的清酒欸 🍶

溫馨提醒：禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障！

台酒120週年啦！！！🎉

為了這120週年，台酒推出了ig/fb濾鏡，還有官方粉私團舉辦拍照留言遊戲～最棒的是還有120份禮品要送給大家！心動不如行動欸～活動期間到9/27，大家快去參加啦！

再次提醒：
⚠️禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障！⚠️

感想：我手中這瓶叫作花自慢清酒🍶，是用山櫻花酵母傳統清酒釀而成的。味道有點偏水梨，香氣是很淡，口感不苦澀，我自己還蠻喜歡～～有點甘甜的感覺嘻嘻～

喜歡的，可以購買喔，還有還有！記得去官網參加活動唷～～～‬

活動連結：https://reurl.cc/1ogWWQ

最後提醒：
⚠️ 禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障 ⚠️

#台酒120週年#好酒傳賀#生日同樂 #happybirthday#台酒吃喝玩樂一應俱全#酒#網紅#推薦#山櫻花酒#台酒#台啤#台灣啤酒#活動#酵母酒#beer#清酒#drink

澳洲和牛燒肉放題 🥩
-
之前響Hibiki喺佐敦嗰時已經嚟食過，
但早排因為疫情停業一段時間，
重開後無耐又再次因租約問題而結業，
最近終於喺銅鑼灣重振旗鼓，
環境乾淨又舒服(●°u°●)​ 」

晚市放題分為17:00-19:30或19:30-22:00兩個時段，
因為有七七折優惠每位折後最平$393起，
不過留意返要Like咗FB同IG先有優惠，
而且另外要收返正價加一服務費，
最抵其實係宵夜時段，
由十點食到十二點都只係$298仲免加一🤑

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

除咗肉類之外刺身、壽司、天婦羅等都一應俱全，
而自助區亦有前菜、飲品同甜品可以自取，
就連清酒、柚子酒同梅酒等都可以任飲🍶
一如既往入座後無耐首先會送上一份燒肉拼盤同刺身拼盤，
刺身除咗有三文魚、油甘魚、甜蝦等常見款式外，
仲有每日由日本空運到港嘅時令鮮魚，
記得佐敦店每位客人會送半隻波士頓龍蝦，
新店取而代之改為一人一隻海膽三文魚子生蠔，
不過可惜生蠔肉身較為瘦削🤔

燒肉拼盤包括澳洲和牛西冷、
澳洲和牛肉眼、澳洲和牛胸腹、美國牛肋條、
米澤三元豚腩片、米澤三元豚西冷、
雞翼同骨付雞肉腸，
澳洲和牛三個部位肉質大致上都算軟嫩，
油花分布平均以任食質素而言絕對游刃有餘，
當中個人最鍾意肉味油香平衡嘅澳洲和牛胸腹

燒肉方面仲有醃製好嘅醬汁燒肉，
例如生薑汁澳洲肥牛薄燒、
醬汁羊卷肉薄燒同生薑豚肉薄燒等；
另外一系列椒鹽燒當中個人最推薦雞皮串，
燒過後變得微微焦脆逼出油脂更加香口😍
其他天婦羅及炸物都即叫即炸，
值得一提嘅係雪糕方面仲有Movenpick雪糕、
Dreyer’s甜筒同Fruttato Gelato嘅雪糕雪條🤪
.
———————————————
📍響日本燒肉 (銅鑼灣)
銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓
———————————————
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.

#三省吾身17

👍1.週末帶孩子偽渡假
週末趁著CoCo上學前到海邊走走，三芝的 VillaSuger 很像在峇厘島度假（不能出國只好這樣催眠自己）離海邊很近，可以直接走下沙灘。低消一杯飲料，餐點好吃，份量偏少，整體很不錯。 跟好鄰居一家人愉快度過一天。

✌️2.托學生的福體驗他們平常的飲食

昨天受到學生邀請，一起體驗他們平常的飲食，加上喝點酒。這麼好吃、好喝的體驗，叫他們飲食控制、不要喝酒，好像有點牽強！ #二階 日本料理真的太好吃了！ 喝的清酒順口回甘，喝過就不會忘！獨立包廂加梅花座減少疫情風險。

👌3. 公司八月整體上課數來到疫情前的4成5 心裡覺得壓力小很多

#兩普
這兩天想動動，練一兩組就停，有動到不錯，但量不夠…不知道是不是年紀到了，還是說要沒比賽沒目標呢？

2.討論一陣子的基礎肌動學影片應該要開拍了，難度內容不好拿捏，為入門者看書內容似懂非懂的朋友拍攝，看書有疑問歡迎下方留言或私訊我，想看的類型跟內容。

#一修正
一直苦惱要不要買車，算CP值好像怎麼算都不用買，但孩子成長只有一次，租車花時間又麻煩，被這個問題困擾很久。前幾天Po限時動態，說烤鴨還不錯，朋友推薦內湖、士林的，下意識回答等買車再去看看。
這個潛意識限制住的問題好像已經根深蒂固，這是件不好的事情，應該要修正！
要吃就搭計程車車買回來吃，不然就買車！
等買車再看看的說法不自覺的影響生活習慣跟思維，安捏母湯！

#淺水灣 #三芝 #二階nikai #爸爸的困擾

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

香辣甘筍炒豆乾
https://bit.ly/3nUCkfB

材料：
甘筍1條
豆腐乾1件
辣椒1隻
XO醬1湯匙
魚露1茶匙
糖1茶匙
蒜頭2瓣
葱2 棵
紹興酒 1湯匙
米糠油 2湯匙

口水單骨雞翼
https://bit.ly/3nUCqDZ

材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙

清酒煮鮮鮑
https://bit.ly/3ilQXHz

材料：
鮑魚6隻
薑30克
葱2棵
鰹魚粉1湯匙
昆布醬油1.5湯匙
清酒300毫升
味醂1.5湯匙
糖1/2湯匙

西洋菜羅漢果陳腎湯
https://bit.ly/3ilqr13

材料：
西洋菜 600克
羅漢果1/2個
陳腎1件
豬骨450克
南北杏2両
蜜棗2粒
薑 20克
紹興酒1湯匙
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/38TCwY9


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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#炒豆乾食譜 #單骨雞翼 #鮑魚食譜 #西洋菜湯食譜
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蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k

鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯

調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許


日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7

材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻

調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙

日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙

燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料：
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條

日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R

材料：
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克


日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe

材料：
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升


味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE

材料：
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙

日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq

材料：
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許


素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p

材料：
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙

日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料：
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克

日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料：
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙

調味料：
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙（開水）


黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR

材料：
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙

黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料：
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量

黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料：
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許

黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許


岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr

材料：
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊

岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO

材料：
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許




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到日本旅遊的時候，喜歡與家人又或是朋友們到居酒屋小酌兩杯?，高呼一句乾杯！再吃一些簡單的菜餚，閑談近況趣事，就像日劇劇本一樣，超有氣氛！?

跟大家推薦在居酒屋料理中CP值算是爆高的「日式照燒雞肉棒」。做法簡單，味道絕佳，在家也可以營造出居酒屋的感覺！還可以隨個人喜好加入加上蛋黃醬+木魚碎、青蔥+梅子醬、明太子醬、(大葉)紫蘇葉....等等，變化出不同的口味。在宴客夜，此料理一出，定能給客人很大的驚喜，超吸睛！（食譜如下，謝謝??)

#居酒屋 #日式照燒雞肉棒 #和風 #日式料理 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學

「居酒屋-日式照燒雞肉棒」

材料：-
雞絞肉...............250g
蔥(切碎)............3棵
青辣椒(切碎).....1/2條
甘筍...................1/4個
照燒汁...............1/2杯
白味噌...............1湯匙
麻油...................1湯匙
竹籤...................適量

做法：-
1. 將1/3份雞絞肉放入鍋中炒熟放涼備用。
2. 把已炒熟和餘下之雞絞肉與蔥花、甘筍碎、青辣椒碎、白味噌和麻油混合，然後用手循一個方向攪拌約20次，直至黏手；接著用手撻回碗內數次，呈起膠狀態，放入冰箱冷藏1小時。
3. 把雞肉包裹着竹籤，放入熱油鍋烤熟，期間分數次抹上照燒汁便可。

小貼士：-
1. 生熟雞絞肉之混合可增加不同口感。
2. 烹調好之日式照燒雞肉可隨個人喜好加上蛋黃醬+木魚碎、青蔥+梅子醬、明太子醬、紫蘇葉....等等，變化出不同的口味。

「日式照燒汁」

材料：-
日式醬油.........1/3杯
清酒.................1/3杯
味醂.................1/3杯
啡糖.................1/3杯
大蔥.................1棵
昆布.................1片
生粉水.............適量

做法：-
把日式醬油、清酒、味醂、啡糖、大蔥、昆布片放入鍋內煮7分鐘，然後下生粉水調教至合適之濃稠度便可。