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純米？吟釀？精米步合？啥？—— 看懂清酒酒標就看這一篇

釀酒師需要使用低溫發酵的方法來製作，當溫度降低時，微生物發酵的速度也跟著變慢，因此需要花雙倍時間，來等待一瓶瓶靜好熟成的清酒。 吟釀酒帶有獨特、細緻的果香，稱之 ...

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