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被譽為神的恩賜，日本清酒背後的釀造原料卻只有

現存酒米只有十數款，如山田錦、五百萬石、雄町及美山錦等，每間酒廠釀酒前都會精挑細選米種，釀製出不同口感、味道的清酒。而清酒最主要成分——水， ...

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