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生酒、原酒，你喝的是哪種酒？日本清酒類別解析與配餐指南

本回，分別介紹清酒的各種類別——在澄淨階段只能粗布的濁酒、利用酒造空氣中的天然乳酸菌進行發酵的山廢酒、加熱殺菌處理以殺死其中的酵母菌的生酒。

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