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清蒸龍虎斑做法
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裴社長廚房手記2: 那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後,以及超美味料理的人情故事
台灣石斑多樣,有適合清蒸的老鼠斑、七星斑,有適合切片做火鍋料理的石斑,更有適合炒燴的龍膽斑、龍虎斑。我去南門市場盧記找魚,老闆今天推薦用類似龍虎斑但肉質更 Q 彈 ...
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