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【裴社長廚房手記62】花蟹蒸蛋滿滿的秋日香氣 - 鏡週刊

取花蟹5隻剁塊，蛋12顆，用等同兩杯蛋液的水，打成稀釋蛋汁，加鹽、胡椒及少許魚露提味。將花蟹平鋪在有深度的盤中，放入已水滾的蒸籠上，大火蓋鍋8分鐘， ...

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