花雕花蟹蒸蛋白🦀𝒮𝓉𝑒𝒶𝓂𝑒𝒹 𝑒𝑔𝑔 𝓌𝒽𝒾𝓉𝑒 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒸𝓇𝒶𝒷 . . 想買部蒸爐好耐！今次第一次用呢部2021年全新型號 @toshiba_lifestyle_hong_kong Q20 蒸焗爐 (MS2-TQ20SC)！選了這個鮮味十足的花雕花蟹蒸蛋白來為這個蒸焗爐開光🤍蟹和花雕的酒香十分夾，而且再加入了蒸蟹時的精華去蒸蛋白，用呢部蒸爐蒸出黎好滑熱力十分均勻！重點係機細易放！我屋企個廚房已經無位整嵌入式蒸爐🤣而且內籠實用，同時放到2層共4隻碟🤪所以呢部機好啱我用💕另外佢仲可以發酵麵團、消毒奶樽同消毒餐具！👶🏻👶🏻👶🏻性價比高真心推介😙 . . ⭐️介紹下呢部機既特點⭐️ 🧡58個功能/食譜，比舊型號多左DOUBLE 🧡獨立按鈕(蒸、焗、蒸焗功能一按就係，使用更加方便) ，仲有跟機貼中英文紙，可以更加清楚知道用緊咩功能 🧡有兒童鎖，唔使驚小朋友唔小心開咗 🧡多功能(蒸、焗、炸、燉、發酵麵團、發酵乳酪) 性價比高 🧡推廣期內買多送一套蒸焗盤(價值$270) 🧡4個清潔消毒(爐腔清潔、爐腔除味、餐具消毒、奶樽消毒) . . ▶️蛋白和水份比例1:1就ok . . 材料: 花蟹 1隻 (1斤左右) 蛋白 4隻 (約150ml) 花雕酒 2湯匙 牛奶 75ml 水/ 蒸蟹水 75ml 鹽 1/4茶匙 蒸魚豉油 適量 滾油 2湯匙 芫荽 適量 葱花 適量 做法: 1. 拆開蟹蓋後去蟹胃去腮等，洗淨，斬件後，可在蟹鉗上用刀背拍幾下，瀝乾水份，加入1湯匙花雕酒伴勻 2. 放入Toshiba Q20蒸爐用大火快蒸(自動功能31)，調校至5分鐘蒸至半熟，要留著碟底的蟹汁 3. 蛋白、牛奶、1湯匙花雕酒、蒸過蟹的水和鹽拌勻再過篩備用 4. 碟上先倒入蛋白液，再把蟹放上，碟蒸一定要加蓋或錫紙，避免倒汗水沾上蛋面 5. 用純蒸功能，蒸10分鐘 6. 取出，可倒上蔥花和芫荽，再淋上滾油和蒸魚豉油即成 #betiskitchen中式 #betiskitchen海鮮 #ToshibaLifestyleHongKong #東芝Q20蒸氣焗爐 #蒸氣焗爐

🇹🇭尖沙咀海景泰式下午茶🍴 - 西式三層架下午茶就食得多，咁泰式超豪華海鮮下午茶又試過未？😎 依間位於貴婦商場Elements 嘅泰菜餐廳，除左以木調打造型格帶東南亞風味嘅設計外，仲有落地大玻璃，有充足嘅自然光，配埋海景真係”泰過Chill”♥️🌊 今次依個下午茶主打海鮮，有6個菜式咁多，而且每樣夠哂睇頭，真係食完連夜晚個餐都可以唔洗食🤣 - 海鮮響宴🦀 (原價$688/1位，會員享買一送一優惠，最少兩位惠顧，*加一以原價計算) * 辣椒膏原隻帶子🌶️: 帶子嘅size有返咁上下，而且幾厚肉~ 最重要係個醬汁夠惹味，帶微辣，加埋面層嘅炒洋蔥同紅青椒，係幾開胃嘅前菜~ * 原隻椰皇燉燕窩🥄: 湯水夠哂清晰，飲落會帶微微椰皇原有嘅甜味，仲會有一絲絲嘅燕窩，對於女士們夠哂滋潤💖 * 炭燒珍寶河蝦🦐: 超級推薦！見到蝦嘅表面燒得焦脆，有好明顯嘅炭烤香~ 蝦肉新鮮結實，蝦頭位置仲有唔少蝦膏，食落亦好鮮甜 * 砂煲粉絲焗花蟹🦀: 好夠獲氣嘅一道菜。粉絲吸收哂啲醬油，而且炒得亦好乾身，條條分明。蟹嘅份量幾足，餐廳亦好貼心準備哂工具，手套，濕紙巾比客人即場拆蟹用~ * 青檸辣椒明爐蒸銀鰽魚🐟: 原爐呈上保證食嘅時候仲保持到温度~ 魚肉夠鮮，肉質都算嫩滑。而底下個湯汁幾有驚喜，夠酸之餘仲幾重香料味 * 甜品拼盤🍴: 竹籃嘅造型夠哂IGable🥰 入面有齊 椰汁西米糕，香芒糯米飯 & 泰式斑斕千層糕。好耐冇食過椰汁西米糕齊哂有粟米同芋頭粒🥺 味道同口感夠哂豐富~ 要讚下佢個芒果糯米飯，食嘅時候仲係熱嘅，而且夠哂軟糯同帶斑斕葉香。千層糕夠煙韌，最重要唔會過甜 * Lychee Smash ($70) 🌿 冇酒精嘅mocktail，幾重薄荷味，加埋勁多荔枝果肉，夠哂fresh * Thai Sangria ($80) 估唔到加入泰式嘅twist 又幾特別🤩 比較Fruity ，芒果味最突出 - Mango Tree (尖沙咀) 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方金區2樓2032號舖

#double👧🏽👧🏻吃在沙田 #double_酒店餐廳 . . 【自助餐系列🍴| ᴀʟᴠᴀ ʜᴏᴛᴇʟ ʙʏ ʀᴏʏᴀʟ】 . . #🥭👧🏻 今次揀咗帝逸酒店嘅自助餐 分別試過lunch同dinner🤣依家就一次過講下啦~自助午餐嘅主題係香港情懷👀而晚餐就以蟹作為主題 呢度嘅食物種類算多 晚餐比午餐豐富👅 餐廳嘅環境都幾大 服務都好好~ - ▫️Lunch Buffet▫️ 生蠔同沙律都算新鮮 沙律菜有羽衣甘藍 幾特別~壽司嘅size好的骰😆(係平時食嗰啲嘅一半) 上面加咗啲蟹籽同魚籽 感覺高貴好多🤣🤣 不過洗蠔嘅速度就有待改善 而且負責嘅員工好似太大力 就快擦爛曬啲蠔😖😂 中式區有燒味 即煮粉麵檔嗰啲 即燒串燒都幾好食 仲有即炸天婦羅🍤 唔怕放耐咗會凍👍🏼 甜品嚟講 款式幾多但唔係特別好食🙈 雪糕係Movenpick🍨有6款口味 不過👧🏻就冇食到 ▪️Dinner Buffet▪️ 海鮮：同午餐一樣有生蠔 另外有龍蝦🦞長腳蟹 麵包蟹 花蟹 凍蝦 螺同蜆 龍蝦一般 唔夠爽口☹️反而長腳蟹幾鮮幾好食 而且龍蝦同長腳蟹有啲鬼鼠 係用布遮住 要問職員攞先有🤔 凍盤：刺身有三文魚 吞拿魚 希靈魚 仲有個叫𩶘魚 壽司同樣地好迷你😆 沙律吧有羽衣甘藍 比較少見👀 另外有芝士拼盤🧀巴馬火腿 煙三文魚 同莎樂美腸嗰啲 熱盤：蟹膏蟹肉意粉🦀用左筒形通粉 幾creamy 仲有蟹肉意大利飯 蟹粉小籠包同埋明太子蟹肉炒飯 小籠包就一定唔夠出面好食㗎啦 志在過下口癮😌 花雕蟹蒸蛋都幾滑👍🏻 西式區嘅鴨肝多士幾脆 幾好食😋斧頭扒肉味香濃 羊仔脾就偏熟☹️ 亞洲菜就有日本端爐燒🔥(eg雞串 牛肋條 燒菠蘿同秋葵)仲有馬來西亞沙嗲 肉骨茶 印度薄餅同咖喱🍛 pizza都有幾款🍕中菜就係即煮麵檔 燒味 海南雞同片皮鴨 湯都有兩款(蟹肉南瓜湯/是日中湯) 甜品：有榴連主題🤩 👧🏻比較推薦榴連千層酥 榴連雪糕同榴連布甸 呢三款榴連味較重😋其他就無咩特別 另外有個牛奶燉桃膠 好重煉奶味🤧入面加咗好多雪耳 桃膠就幾乎見唔到... －－－－－－－－－ 🍴食物：7/10 🏝環境：7/10 🛋服務：7.5/10 💲價錢：8.5/10 💥翻兜指數：8/10 ✨CP值：7.5/10 - 🍴餐廳名稱：Alva House 📍地址：沙田源康街1號帝逸酒店1樓 - 🔎餐廳選擇👉🏼#double_酒店餐廳#double_自助餐 🔎菜式選擇👉🏼#double_西式 【回味香港情懷自助午餐🥢】 🕙時間：(星期一至五) 12:00-2:30pm 💲收費：成人$328 小童$228 【尋味蟹饌自助晚餐🦀】 🕙時間：6:00-9:30pm 💲收費：成人及長者： (星期日至四)$508 (星期五六及公眾假期) $559 小童(星期日至四)$338 (星期五六及公眾假期) $372 💡以上價錢已包加一服務費 💡滙豐信用卡可享有額外折扣優惠(適用於5/10-13/12)