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清蒸淡菜
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美食介紹 - 馬祖-連江縣南竿鄉公所
每年夏天是淡菜成熟季節,地區居民每利用退潮時,深入巉岩怪石間採集。 ... 肉肥,其肉色淡紅,用白糖加少量紅糟油炒,味道鮮美,肉質脆嫩,清蒸或紅糟也都別具風味。
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