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清蒸淡菜
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馬祖「西尾半島物產店」!從一碗咖哩開始,與海洋文化 - La Vie
以淡菜為例,島上多清蒸或老酒燉煮,西尾則創新兩種淡菜滋味:一種是法式淡菜,吃起來軟嫩Q彈、可以先吃到鹹味後再混搭奶油白酒,香鹹在口中化開豐富層次 ...
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