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南北麵線配料大不同道地麵線糊美味關鍵在湯汁 - 康健雜誌

泉州麵線糊在清代來到台灣之後，傳到台灣各地，依當地物料出產的差異而加入不同材料， 逐漸演變為以柴魚湯頭為底，以大腸和蚵仔等單一性食材為配料的北部 ...

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