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清湯牛腩香料
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家常便飯:在家燜清湯腩河香爽不輸麵店- 20190505 - 明報
清湯腩 雖名為清湯,卻是先有湯底,多以牛骨、牛腩加上各種香料烹成,再加進牛腩長時間慢火久燉,讓牛味浸進湯裏,腩身燜至夠軟稔,便香滑入味。
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