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淺焙中焙深焙咖啡因
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淺焙、深焙的咖啡豆,風味有什麼差別?2 張圖看懂基本概念
咖啡 豆顏色加深,進入中深烘焙階段。此時損失的重量達原本的22%。第二爆之後,咖啡豆因熱解反應而表面出油, 並且開始碳化,一不注意很有可能會燒焦 ...
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