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日本料理中常出現的小菜，林林總總的「漬物」 - 每日頭條

新香（淺漬）：就是將時令新鮮蔬菜輕輕淺淺浸泡一夜。 酒盜：把魚的內臟以鹽漬過當下酒菜，據說會愈吃會愈想喝酒。 唐墨：是指日本三大珍味之一的鹽漬 ...

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