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中焙、深焙？不同的咖啡豆烘焙程度，如何影響咖啡風味？

美國術語稱為維也納式（Viennese）烘焙，意思是比中烘焙顏色稍為深一點。此種烘焙會帶有深棕色斑點，外觀已經可以看到油脂，又稱作淺法式烘焙（Light ...

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