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深海魚含甲基汞食藥署首訂「魚類攝食指南」 - 環保署

魚類富含Omega-3脂肪酸、EPA、DHA等營養素，是民眾攝取優質蛋白質的來源，但深海大型掠食性魚類專吃中小型水生物，體內蓄積較高濃度的重金屬甲基汞，長期攝食恐傷害中樞 ...

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