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滋味鮮美又能保護海洋的「淡菜」，如何挑選、清洗與烹煮？

其實養殖淡菜蠻乾淨的，不需要像野生淡菜那樣泡在水裡一個一個刷洗，但還是少不了清洗手續。 步驟一：沖水，需要的話再刷洗把淡菜放進濾水盆或碗裡並放入 ...

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