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滋味鮮美又能保護海洋的「淡菜」，如何挑選、清洗與烹煮？

俗稱淡菜的貽貝，與爆香的紅蔥、大蒜以及白酒煮開，滋味鮮美，就連湯汁都不能放過，一定要用麵包或炸薯條沾著吃，一點都不能浪費。更棒的是，淡菜不但 ...

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