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西式的淡菜其實就是孔雀蛤？怎麼挑買處理最好吃？ - 食譜自由配

早期西方國家會將淡菜煮熟、去殼、曬乾製成乾貨，過程中沒有加任何鹽巴，所以稱為淡菜；另一種說法是淡菜有著自然的海鹹味，料理不用放鹽而得名。 台灣 ...

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