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淡水有機蔬菜
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德安居有機農場在淡水耕出歐洲滋味 - 料理‧台灣
他決定種歐洲蔬菜的原因,是由於淡水在台灣的緯度高且近海,一年中溼冷的時間長,近似歐洲。以萵苣為例,近海溼氣重,可讓萵苣更脆;而海風中的鹽分,可增添萵苣的甜。
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