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烘焙干货分享丨奶油、淡奶油、稀奶油，各种奶油如何区分？

1、奶油是什么？奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油”，也叫“鲜奶油”。它的脂肪含量在35%左右。

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