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法式甜點全書 - Google 圖書結果

將全脂液體奶油、紅糖和劈開的香草豆莢及籽放入鍋中,小火加熱,煮開後立即關火; ... 明膠也可以用2克的瓊脂(1小匙的量)代替,放入涼奶油中攪拌均勻後再加熱。

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