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玉米淀粉可以代替低筋面粉嗎-常識 - 解夢佬

低筋面粉簡稱低粉，是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的面粉。因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、 ...

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