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夏天吃麵正當時，麻辣麻醬美乃滋任希浩：關於涼麵的幾件事

把麻醬用水澥開稀釋，加上蒜泥與三合油（醬油、醋、香油的混合汁），挑剔點的加上臭腐乳汁辣椒油；麵條出鍋後在冷水裡淘去黏液，醬料一拌，香味能傳老遠， ...

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