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清爽不油膩，口感滑嫩又帶點脆脆口感的「涼拌豬肝」 - 爆料公社

涼拌豬肝 的重要技巧：. 1.最好是買市場當日的新鮮豬肝. 2.切豬肝時，盡量切成薄片. （洗跟煮的時候會簡單很多）. 3.豬肝要徹底洗淨血水.

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