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涼拌魚皮是什麼魚
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烹飪筆記 涼拌魚皮,CP值小高的開胃菜也是宴客的下酒菜
魚皮 體型厚實皮上沒有魚肉但是有飽滿的膠質,彈實爽脆非常適合運用在開胃的涼拌料理上. 這是過年前我去竹圍漁港採買年貨時魚攤老闆娘大力推薦的食材.
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