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涼拌干絲-去鹼很簡單-保留豆香不軟爛

第一次去鹼步驟:煮開一鍋水，持續大火，干絲下鍋快汆燙20-30秒，大概干絲下鍋後水再滾就必須起鍋。 時間拿捏很重要，千萬不要超過30秒，否則干絲口感就會 ...

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