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多C低熱量、減重好食材夏日涼拌必備的「高纖綠寶石」綠竹筍

一般人購買綠竹筍時，最擔心買到會苦澀或者纖維質太粗的筍子。其實竹筍會苦，主要因為它受到陽光照射時會產生「紫杉氰醣苷」，這使它吃起來略有苦味。

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