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深扒面包失败的关键原因！面团的搅拌理论，烘焙人必须了解

最小限度的低速搅拌，是和制作方法和配方有关系的，可分为两个时间：2分钟左右（吐司面包中种法正式揉和，液种法正式揉合）必须4分钟以上（糕点面包加糖中 ...

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