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極度Q彈又會拉絲的波蘭種(液種)佛卡夏，作法超級簡單!!

波蘭種也叫液種，為一種含水量高的酵種，因起源於波蘭而得名。 ... 波蘭種是由麵粉與水1:1，再與少量的酵母混合製成，經過室溫發酵或低溫發酵後，組織 ...

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