序一P.3 認識麵包·從零開始一P.9 麵包製作流程一P.21 烘焰百分比一P.29 直接法吐司一P.33 中種吐司一P.45 液種吐司一P.55 湯種吐司一P.63 自己的酵種自己養中種培養 ...
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