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液種吐司
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我的(冷藏液种法)吐司制作笔记 - 知乎专栏
如果烘烤温度太低,烘焙时间就需要延长。相应的,面包内的水分就会被蒸发殆尽,则烤制出来的面包表皮厚、成色浅,干燥而没有弹性,难以下咽。 以往是160℃35分钟。但据说, ...
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