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為餐飲業明日之星打造的惜食指南

珍惜食物的行動消費者的行動改變. 單元四、. 零廚餘惜食料理：. 剩食再利用. [第68~79 頁]. 食物浪費的代價對環境的影響. 食物浪費的原因食物供應鏈消費端的浪費.

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