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消化系統老化對飲食攝取與消化的影響

老年人之胃酸分泌量、胃的血流量減少，胃排空變慢，蠕動力變差，體積減小。這些改變造成胃內酸鹼值上升，使鈣、鐵、維生素B12吸收下降。胃中消化酶，如胃蛋白酶(pepsin) ...

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