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滴濾式vs浸泡式... 該選哪種咖啡手沖法？

例如V60就很適合強調咖啡的酸質以及花香香氣，雖然是用濾紙但仍可以透過V60保留相當數量的咖啡油脂，保留醇厚度。而Chemex的濾紙較厚，會濾掉較多咖啡豆的油脂，萃取出的 ...

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