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沖煮咖啡沒有絕對值發生，只有參考值可利用 - Cafe Nomad

咱們最主要的目標就是控制萃取，咖啡風味取決於多少物質從咖啡豆中被溶解到水中 ... 咖啡粉，接觸面越少或是沖煮時間越短，將導致萃取不足的可能（除非使用浸泡式沖煮 ...

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