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緊追在地中海飲食之後，誰是年度最佳飲食第二名？ - 天下雜誌

彈性素食指，以蔬食為主的飲食，基本上吃蔬果、豆類以及全穀類，但不像素食（vegetarian）或全素（Vegan）全然放棄吃肉，依舊偶爾吃肉、蛋、魚和海鮮。

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