為什麼這篇海鮮素食譜鄉民發文收入到精華區：因為在海鮮素食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fishball0000 (fishball)看板cookclub標題[食譜] 感謝各位的韭菜蝦...
海鮮素食譜 在 ❤️Hi～我是嫚嫚女神 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:56:44
🔺Revivre 法式餐廳 無菜單精緻料理 CP質高料理特別 茹素者有素食套餐 - ｜生食干貝韃靼 / 烤秋葵 / 奇異果｜ 以兩種柑橘、香草、初榨油品 與鹽之花拌上生食干貝 佐以煙燻季節蔬菜 最後桌邊添上奇異果與青蘋果萃取果汁 入口酸甜微苦 迎來的是自然果香與回甘 此料理為這次菜單第一道開胃小點 ...
感謝大家之前提供的建議，我最後用了冬粉跟大約八分熟的炒蛋來黏著餃子的內餡，顏色
真的很美~~~做了蒸餃和煎餃，再此獻上煎餃的食譜。
https://i.imgur.com/ncM0JSO.jpg
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俗話說的好：「在家靠父母，出外靠餃子」，只要一包餃子在冷凍就不怕餓著，自己包餃
子還可以排列組合喜歡的餡料。
蛋白質、蔬菜、還有美好的味道，一道營養滿分的一餐就這樣誕生了。
滾水煮、電鍋蒸、煎鍋煎一餃三吃樣樣好吃。
命名為：「脆脆惹人愛<3 蝦蝦無加粉煎餃！」
https://i.imgur.com/MYBScCv.jpg
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廚具：鈦磁不沾鍋
份量：50顆水餃
備料：
蛋白質：
蝦10尾切丁、蛋三顆打散炒成炒蛋。
澱粉：冬粉一把鋪平於盤子上，加水和兩匙醬油泡軟後切小段備用、水餃皮一包（50片）
纖維質：韭菜一把洗淨切小段。
調味：鹽巴、香油。若吃餃子有配醬的習慣，鹽巴可加可不加。
步驟：
Step 1. 將所有料混合拌勻，最後加上一點香油拌勻，以防韭菜出水導致水餃皮過濕。
Step 2. 小心的將水餃皮稍稍撐開，將滿滿的餡料置於中間，大約對折不會爆出來的份量
，於半邊的邊緣沾一點點的水，再想辦法把口折起來，不開口笑即可。
Step 3. 將餃子排列於不沾鍋中，
***不需加任何粉！！***
加水約淹過一半的餃子屁股，再加一點點的油開中火，蓋鍋。
Step 4. 約15-20分鐘水收乾，打入一顆散蛋再蓋鍋一分鐘就完成啦。
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當你包餃子包到爐火純青，連水餃皮都可以自製，如鋼棍謝師父一般的時候，麵皮的澱粉
就不在是你猶豫的問題，蔬菜和蛋白質也是可以滿滿滿。
在這之前還是可以當當四郎，買個水餃，開個火，美味的煎餃還是可以輕鬆上桌~~
https://i.imgur.com/eAIbdY7.jpg
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以上！！
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推 SalDuar: 推原po又可愛又用心www03/15 21:15
謝...謝謝（害羞推 vts103: 看起來超美味的!!!03/15 21:39
我自己是覺得真的蠻好吃的哈哈哈推 paulsama: 肚子餓了03/15 22:06
現在就下訂單買水餃！！推 baseballnut: 好厲害哦03/15 22:45
真的沒有什麼技巧xD 請務必試試→ max32x: 說實在的... 蝦和韭菜的味道並不合... 03/17 09:17
那可能我比較不挑我覺得蠻好吃的哈哈哈推 LuciusMalfoy: 很美耶03/17 09:36
謝謝，看到顏色很多心情就很好~~推 CmlKiwi: 下次可以換成韭黃試試 03/17 14:34
好的！！我先來問問平常買菜的阿姨有沒有種韭黃xD ※ 編輯: fishball0000 (101.137.62.126 臺灣), 03/17/2020 23:12:12
推 joey0602: 看起來超好吃！ 03/23 02:30