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以酵素法由玉米同時生產海藻糖、葡萄糖酸及高纖高蛋白健康食品

海藻糖 ( Trehalose ) 是新一代崛起的多功能醣類，存在於自然界的許多物種內，其在生物體內的功用除了可作為儲備能源與碳源外，還能幫助生物抵抗惡劣環境。海藻糖的應用 ...

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