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食譜份量想減糖可以嗎？各種天然代糖的使用準則

海藻糖 的糖度約一般砂糖的45%，可替代部分糖來減低甜度。 ... 因此廠商通常會把它跟其他甜味劑像是赤藻糖醇(erythritol) 混合來降低它的甜度（如下圖 ...

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