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食譜份量想減糖可以嗎？各種天然代糖的使用準則

最好的例子就是傳統的磅蛋糕，大量的糖分使蛋糕可以在常溫中保存5~7天並維持濕潤口感。 ... 海藻糖的糖度約一般砂糖的45%，可替代部分糖來減低甜度。

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