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衛生福利部國民健康署- 海藻糖甜度較低，對健康較好？

防止澱粉老化： 海藻糖的功能優於麥芽糖，可適用於麻糬，海綿蛋糕、馬鈴薯餅 ... 很多烘焙的时候或者制作面包的时候都会用到海藻糖，而且它属于一种天然的糖类。海藻糖 ...

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