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《分享》烘焙小知識。糖尿病患者能吃什麼糖？烘焙要用什麼 ...

防止澱粉老化： 海藻糖的功能優於麥芽糖，可適用於麻糬，海綿蛋糕、馬鈴薯餅、調味醬、麵條等，在冷藏或冷凍下效果更顯著。. 防止蛋白質變性： 海藻糖可適用於冷凍、 ...

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