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若亞方舟海藻糖食品原料生酮飲食健康食品代糖甜味調節劑

7. 防止澱粉老化：海藻糖的功能優於麥芽糖，可適用於麻糬，海綿蛋糕、馬鈴薯餅 ... 海藻糖具有抗澱粉老化、抗蛋白質變性、防止褐變及防潮保濕等理化特性，因此在烘焙食品上可 ...

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