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海藻糖烘焙功能
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海藻糖甜度較低,對健康較好?
由於海藻糖具有安定性、耐酸性以及較佳的吸濕性,因此被運用於烘焙產品中,可以讓產品更佳濕潤蓬鬆。 在營養價值方面,海藻糖可以被人體消化吸收,一公克 ...
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