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不失敗甜點配方與實作關鍵Q＆A: 烘焙新手變達人，千錘百煉的必成功配方、20年實作Q＆A精華

磅蛋糕的口感扎實、組織細密,品嘗一小口所能產生的熱量,遠遠超過海綿蛋糕等乳沫類 ... 要記得:冬天奶油可以稍微放一下等軟化;夏天則奶油離開冰箱沒多久就可以操作了。

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