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关于戚风蛋糕的常见问题知乎- 蛋糕在烤焙中下陷的原因係

请问海绵蛋糕烤出来中间塌陷是什么原因呢? ... 凹底表现： 烤好的戚风蛋糕在完全冷却之后脱模，底部呈现凹陷，而不是平整的状态。 烤模連同烤盤，起放入160度的烤箱的 ...

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