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什麼是味精，它是如何製成的？ - Ajinomoto

池田太太指著稱為海布或海帶，用來做她的傳統日文大石或肉湯。 受此啟示啟發，池田博士開始工作。 ... 味精（MSG）的使用可能是減少鈉含量而不犧牲口味的關鍵。

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