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初魚8年翻身百貨坪效王訂位龜毛依然爆滿的祕密 - 天下雜誌

他觀察，不管無菜單日本料理或鐵板燒，只要食材標榜「從日本搭機來台」，餐價動輒3、5000元起跳，但當年初魚13道菜的無菜單套餐，只賣1000元加10%，「台北 ...

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