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無筋麵粉替代 - Ilovecss

澄粉就是無筋麵粉，麵粉的成分為小麥，說白了澄粉就是小麥澱粉。澄粉的特點是做成的麵點半透明且滑嫩。 烘友愛用「洽發麵粉」： 2-5無筋麵粉（Wheat Flour） 又稱為澄 ...

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