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挑選台灣大閘蟹，除了認青背、白肚還要看這個地方！

大閘蟹的處理、保存技巧是. ... 活動力強會亂跑，因此店家大多會幫顧客把蟹綁著，保存或清蒸時也不需特別將繩子解下， ... 花蟹、紅蟳、沙公誰是誰？

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